Menu
Croquants aux amandes
AuteurMaëlleA l'huile d'olive !
60 g de sucre de canne
40 g de sucre de fleur de coco
60 g de poudre d'amande
100 g de farine
½ sachet de levure chimique
4 c. s. d'huile d'olive
1 œuf
100 g d'amandes entières
1
Préchauffer le four à 220 °C.
2
Mélanger tous les ingrédients à part les amandes entières. Ne les ajouter qu’à la fin quand la pâte est bien lisse (attention la pâte est très collante).
3
Fariner et confectionner 2 boudins avec la pâte (pas trop gros, car la pâte s’étale à la cuisson).
4
Enfourner 10-20 minutes à 220 °C (th 7-8).
Sortir les boudins du four et les couper en morceaux de 2 cm de large environ.
Remettre au four durant 50 minutes à 100 °C (th 3-4).
Éteindre le four en laissant les croquants à l'intérieur.
5
Conserver les croquants dans une boite métallique.
Source : https://www.marmiton.org/recettes/recette_croquants-de-jeanne-aux-amandes-et-a-l-huile-d-olive_31518.aspx
