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Mousse au chocolat sans œufs
AuteurMaëlleMousse au chocolat vegan (sans lactose et sans œufs) à l'aquafaba (eau de pois chiches) !
180 g d'aquafaba (eau de pois chiches)
180 g de chocolat dessert
Extrait de vanille
1
Verser l’eau de pois chiches dans un saladier et fouetter jusqu’à obtenir un mélange mousseux (bien serré comme des blancs en neige).
2
Faire fondre le chocolat. Laisser refroidir.
3
Ajouter l’extrait de vanille.
4
Incorporer l’aquafaba mousseux au chocolat fondu.
5
Répartir dans des ramequins.
6
Laisser reposer au réfrigérateur 1h minimum avant de servir.