SANS GRAMME DE LACTOSE

Préchauffer le four à 200 °C.

Placer les poivrons entiers sur la plaque du four.
Enfourner et laisser cuire 30 minutes jusqu’à ce que la peau noircisse.

Dès la sortie du four, mettre les poivrons dans un récipient refermable. Après quelques minutes, secouer le récipient. Il est ensuite plus facile d’enlever la peau. Ôter aussi le pédoncule et les graines.

Couper en lamelles, mettre dans un bocal en arrosant d’huile. Saler et assaisonner au choix avec de l’ail du romarin, du thym, basilic, citron, etc.