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Salade de lentilles
AuteurMaëlle
1 c. s. d'huile
1 gousse d'ail
1 branche de romarin
2 feuilles de laurier
2 verres à moutarde de lentilles vertes
Vinaigrette
6 c. s. de vinaigre balsamique
1 c. s. de miel
6 c. s. d'huile d'olive
1 c. s. d'huile de noix
Sel et poivre
1 grosse pincée de curry
1 échalote émincée finement
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Dans une casserole, faire revenir la gousse d’ail écrasée, le romarin et le laurier dans l’huile. Ajouter les lentilles. Laisser quelques minutes en remuant bien puis ajouter 6 verres d’eau. Porter à ébullition, puis laisser cuire 25 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, réaliser la vinaigrette.
Quand les lentilles sont cuites, les égoutter puis attendre qu’elles refroidissent pour les mélanger à la vinaigrette.
CatégorieSalade