Préchauffer le four sur "grill" ou "gratin" (210 °C).
Mettre l'emmental râpé dans un récipient et verser du lait de soja à hauteur. Saler et poivrer.
Mettre 2 tranches de pain de mie sur la plaque du four.
Garnir d'une tranche de jambon chacun.
Ajouter de l'emmental râpé imbibé (1/4 par croque).
Recouvrir par les autres tranches de pain de mie et tapisser la face supérieure de fromage en étalant bien jusqu'aux bords.
Verser un peu de lait pour imbiber le pain.
Cuire une dizaine de minutes et servir directement.
Portions 2