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Gâteau au chocolat (à la courgette)
AuteurMaëllePas de matière grasse ajoutée dans ce gâteau : la courgette remplace le beurre !
20 g de cacao en poudre non sucré
30 g de maïzena
80 g de sucre
180 g de chocolat noir à pâtisser
200 g de courgette râpée
4 œufs
Extrait de vanille
1
Préchauffer le four à 180 °C.
2
Commencer par casser le chocolat en morceaux et faire fondre 2 x 1 minute au micro-ondes, lisser la préparation.
3
Éplucher la courgette et la râper finement pour récupérer 200 g sans l’égoutter (il faut l’égoutter par la suite).
4
Séparer les blancs des jaunes d’œufs, et fouetter les jaunes avec le sucre et la vanille.
Ajouter le cacao en poudre, mélanger, puis ajouter un peu de courgette.
Ajouter alors la maïzena et le chocolat fondu refroidi en mélangeant bien.
Ajouter le restant de courgette et mélanger.
5
Fouetter les blancs en neige bien ferme, et les incorporer au mélange en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d’air.
6
Verser dans un moule antiadhésif et enfourner 30 minutes.
7
Laisser refroidir avant de servir.
Source : https://www.hervecuisine.com/recette/gateau-chocolat-sans-beurre-et-sans-sucre/
CatégorieDesserts