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Gâteau au chocolat au tofu soyeux

Portions6 portionsPréparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

Gateau au chocolat au tofu soyeux sans œufs ni beurre

 400 g de tofu soyeux
 160 g de chocolat noir
 100 g de sucre en poudre (à diminuer)
 200 g de farine
 1 sachet de levure chimique
 2 c. s. d'huile d'olive
 1 pincée de fleur de sel
1

Préchauffer le four à 180 °C. Graisser ou chemiser un moule à cake.

2

Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie et laisser légèrement refroidir.

3

Fouetter le tofu soyeux et le sucre dans un saladier pour obtenir une préparation bien lisse. Ajouter le chocolat fondu et mélanger. Ajouter l'huile végétale, la fleur de sel, puis la farine et la levure tamisées.

4

Verser l'appareil dans le moule à cake graissé. Enfourner 30 minutes (ou plus si la lame d'un couteau planté ne ressort pas propre).

5

Laisser refroidir avant de démouler. Servir tiède ou froid.

Valeurs nutritionnelles

Portions 6