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Perles de tapioca au lait de coco
AuteurMaëlle
70 g de perles de tapioca
40 cl de lait de coco
20 cl d'eau
1 sachet de sucre vanillé
1 c. s. de sucre glace
(Zestes de citrons)
1
Porter à ébullition le lait de coco et l'eau (avec les zestes de citron).
2
Ajouter le tapioca et laisser cuire à feu doux 15 minutes. Remuer de temps à autre.
3
En fin de cuisson ajouter les sucres.
4
Verser dans des ramequins, laisser refroidir et placer au réfrigérateur 2h avant de servir.
5
Astuce : servir avec du granola, des morceaux de fruits, etc.
Source : https://www.marmiton.org/recettes/recette_tapioca-au-lait-de-coco-d-elodie_47716.aspx