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Tarte rustique aux courgettes
AuteurMaëlleTarte sans œufs très simple
400 g de courgettes (2 courgettes moyennes)
200 ml de crème végétale
30 g de farine de pois chiches
Sel et poivre
Herbes de Provence
1
Préchauffer le four à 180 °C.
2
Préparer la pâte brisée à l'huile et la foncer dans un moule à tarte ou un moule à manqué.
3
Cuire la pâte à blanc 5 à 10 minutes.
4
Pendant ce temps, laver, puis couper les courgettes en rondelles fines.
5
Dans un saladier, ajouter la farine de pois chiches et incorporer la crème végétale petit à petit. Assaisonner et agrémenter d'herbes.
Ajouter les courgettes en rondelles et mélanger pour les enrober de l'appareil.
6
Verser dans le fond de tarte précuit. Tasser avec le dos d'une cuillère. Replier les bords de la pâte sur la garniture.
7
Enfourner 25 à 30 minutes.
Source : https://thegreenquest.org/fr/tarte-a-la-courgette-facile/
CatégoriePlats, Tartes et cakes, Vegan