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Cookies de Julie
AuteurMaëlle
175 g de farine
1 pincée de sel
1 c. c. de levure
¼ c. c. de bicarbonate
75 g de beurre
50 g de sucre en poudre blanc
3 c. s. de miel liquide d’acacia de préférence
125 g de pépites de chocolat
1
Préchauffer le four à 190 °C.
2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et le bicarbonate. Ajouter le beurre en petits cubes.
3
Mélanger à l'aide des mains jusqu'à obtenir un consistance poudreuse.
4
Ajouter les pépites et le sucre. Verser le miel en mélangeant entre chaque cuillère. Le mélange doit rester poudreux mais doit pouvoir s’amalgamer.
5
Former des boules de pâtes (30 g environ) et les placer sur une plaque anti-adhésive en les aplatissant légèrement.
6
Cuire environ 7 minutes. A la sortie du four, les cookies doivent être dorés sur l'extérieur mais encore mou au toucher.
Attendre 1 minute qu'ils refroidissent et les placer sur une assiette ou une grille.
CatégorieBiscuits