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Gâteau invisible aux pommes sans lactose
AuteurMaëlleInvisible, car ce gâteau contient plus de pommes que de pâte ! Recette sans lactose !
3 grosses pommes (golden)
Ingrédients secs
75 g de farine de riz (ou blé)
30 g de fécule de maïs ou de pomme de terre
7 g de poudre à lever
1 pincée de sel
Ingrédients humides
3 œufs
150 g de lait végétal
2,50 c. s. de sirop d'agave
30 g d'huile neutre
1 c. c. d'extrait de vaille
1 bouchon de rhum brun
1
Préchauffer le four à 180 °C.
2
Éplucher, épiner les pommes et les couper en fines lamelles (2 mm) avec une mandoline. Arroser d'un peu de jus de citron pour que les pommes ne noircissent pas.
3
Mélanger dans saladier tous les ingrédients secs.
Dans un autre récipient, mélanger tous les ingrédients liquides.
Verser sur les farines et mélanger à l’aide d’un fouet.
4
Disposer les lamelles de pomme dans le moule (graissé et saupoudré de sucre vanillé).
Verser sur le dessus la pâte.
5
Cuire pendant 35-45 minutes à 180 °C. Un peu avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre vanillé.
Démouler à la sortie du four et parsemer d’amandes effilées grillées.
CatégorieDesserts